Nhà Hàng Chợ Quê - Gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt

Chợ Quê - cái thời mà con gà cỗ xôi hay mẹt lòng, miếng thịt mỡ luộc là những món ngon hơn cả "cao lương mỹ vị"; cái thời mà các mẹ, các chị, dù phiên tuần phiên rằm vội mấy vẫn cố nán lại "mua hai xu bánh đúc với múc một xu riêu"… đã bị phai nhạt dần cùng với sự phát triển của đô thị ngày nay. Tuy vậy, nhưng Chợ Quê vẫn luôn là một sự hoài niệm in đậm trong lòng biết bao người con đất Việt. Cũng vì lẽ đó, nhà hàng Chợ Quê ra đời, nhằm nguôi đi phần nào nỗi canh cánh bên lòng niềm quý yêu, thương nhớ cái chợ quê xưa ấy.

Nhà hàng Chợ Quê - Tinh hoa ẩm thực Việt khởi nguồn từ chính những món ăn quê hương dân dã

Có thể nói ẩm thực Việt tại Chợ Quê níu chân thực khách bởi các món ăn luôn được đầu tư kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu sạch và tươi mới, gia vị đặc trưng theo món cùng cách chế biến lưu giữ tối đa hàm lượng dinh dưỡng và hương vị mang một nét riêng biệt. Là gà xối mỡ giòn da ăn kèm với đĩa xôi Hoàng Phố nóng hổi; là nem tươi cuốn tôm thịt có sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm, vị dai mềm của thịt, tươi mát các loại rau xanh; hay nộm gà hoa chuối Tiên Yên dân dã, hấp dẫn không chỉ ở hương vị mà còn do cách trình bày; chẳng thể thiếu các món ăn ngon từ gà Đông Tảo, gà Tiên Yên, cá sông Đà, chả ốc,…

Chợ Quê – nơi để hoài niệm về góc quê yên bình giữa chốn phồn hoa thị thành - Tinh hoa ẩm thực Việt khởi nguồn từ chính những món ăn làng quê đậm đà hương vị

Nơi đây như một chốn quen để những người phố thị được trở về với hồn quê, vị quê; giúp các thế hệ tiếp nối hiểu biết và gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt

Có lẽ cũng vì quá quen với món gà luộc ăn cùng xôi nên giờ đây, khi nhắc đến xôi và gà, nhiều thực khách ngay lập tức lắc đầu bảo rằng đó là món ăn... không có gì đặc sắc. Thế nhưng khi thưởng thức món gà xối mỡ giòn da tại Nhà Hàng Chợ Quê Hoàng Ngân một lần mới cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt! Món ăn mang đến vị dai, ngọt của thịt gà ta, kết hợp với phần da gà giòn rụm, béo nhưng không hề ngấy. Thực khách đến đây vốn không ăn được da gà cũng phải trầm trồ thưởng thức.

Những món ăn truyền thống trong ẩm thực lâu đời ở Việt Nam

Nhà hàng Chợ Quê mang đến cho bạn không gian và hơi thở đặc trưng của một góc làng quê thân thuộc, nơi để bạn thỏa đam mê với những món ăn đậm vị Bắc Bộ như lẩu gánh, xôi chim, chả ốc, mẹt lợn, gà nướng,...

Nếu là tín đồ của hải sản, bạn đừng quên thưởng thức món cua om miến tay cầm tại Nhà hàng Chợ Quê nhé! Cua biển chắc nịch, nguyên con đem om với miến và đặt trong niêu đất tay cầm nhỏ nhắn. Khi chín, món ăn dậy lên một mùi thơm đặc biệt và hấp dẫn bởi phần thịt cua không vỡ nát cùng những sợi miến hơi dai, không quá mềm mà cũng không quá cứng. Cua và miến đượm thật đều gia vị quyện với hương thơm của rau mùi, hành tây và gừng, chẳng những thơm ngon, ngọt đậm vị ngọt tự nhiên của biển mà còn rất giàu canxi, tốt cho sức khỏe.

Hải sản đậu phụ tay cầm vừa có vị ngọt tự nhiên vừa giàu canxi từ Tôm Sú tươi ngon

Nhà Hàng Chợ Quê - Nơi từng được Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long và Thủ tướng Slovakia Robert Fico ghé thăm và thưởng thức ẩm thực. 

Nhà hàng Chợ Quê Hoàng Ngân dường như đang mở ra một không gian chợ quê ở bất cứ làng quê nào trên dải đất hình chữ S. Bởi vậy, Thủ tướng Slovakia - ông Robert Fico và Thủ tướng Singapore - ông Lý Hiển Long từng thưởng thức ẩm thực Việt tại đây đã rất hài lòng về các món ăn đặc sản ba miền cũng như ấn tượng về cách bài trí mộc mạc giúp tái hiện chân thực khung cảnh làng quê Việt. Nào gánh bún phở, cơm canh, nào gánh rau, gánh lẩu, gánh thịt hay gánh chè,… nhà hàng đã, đang và sẽ luôn là nơi lưu giữ, phát triển ẩm thực truyền thống Việt.

Thủ tướng Singapore - Lý Hiển Long (Lee Hsien Loong) ghé thăm Nhà hàng Chợ Quê thưởng thức ẩm thực truyền thống Việt Nam 

"Thủ tướng Slovakia - Robert Fico và các thành viên phái đoàn rất ấn tượng với cách bài trí mộc mạc, mái tranh giếng nước và những quầy hàng dân dã được tái hiện tại Nhà hàng Chợ Quê…"

Chợ Quê còn là điểm hẹn du lịch, là cầu nối ẩm thực và văn hóa Việt với du khách quốc tế

Những món ăn ngon đã cùng làm nên thương hiệu của Chợ Quê với những tín đồ sành ẩm thực Hà Thành

Mỗi góc quầy ăn, mỗi đôi quang gánh… là một câu chuyện về những món ăn quê đầy dân dã, đó là bát bún riêu beo béo vị gạch cua, điểm tô thêm sợi bún trắng tinh, một vài cọng rau thơm xanh mát; đó còn là bát bánh đúc lạc chấm tương dẻo mềm mà ai lớn lên ở miền Bắc cũng ít nhiều đã một lần thưởng thức hay tép đồng rang khế chua thanh, thoang thoảng hương đồng gió nội,… Cái hay là tuy đơn sơ, tuy mộc mạc nhưng nhờ chứa cả trời tuổi thơ nên dù không xa hoa cầu kỳ thế nhưng vẫn níu chân thực khách mỗi lần đặt chân đến với nhà hàng.

Nhà hàng Chợ Quê hiện đang sở hữu 2 cơ sở:

1. Cơ sở 1/163 Hoàng Ngân: 

2. Cơ sở 2/86 Duy Tân: 

Không gian Chợ Quê mộc mạc với hình ảnh giếng nước, con trâu bên cổng làng, những chiếc nơm, chiếc đó, những bàn gỗ đơn sơ,... như khơi dậy cả một miền ký ức thân thương, lắng đọng. Chợ Quê là thế, không cầu kỳ, xa hoa, chỉ từ những vật dụng đơn giản nhưng lại mang đến sự thân thuộc, ấm cúng với những phòng ăn, không gian khép kín, riêng biệt được các thực khách lựa chọn để tổ chức tiệc liên hoan, hội họp gia đình, bạn bè, công ty... Không chỉ có vậy, bếp tại Chợ Quê còn được kết nối với khu vực bàn cho 2 - 4 người giúp thực khách có thể chứng kiến toàn bộ quá trình, cách thức đầu bếp phục vụ.

Với không gian thoáng, mở, gợi nhớ hồn quê, với mái lá nhà tranh, cây đa giếng nước... Chợ Quê đã trở thành điểm hẹn của những người con xa quê cũ, hay những thực khách muốn thưởng thức hương vị quê nhà đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam, và những món ăn đặc trưng, thuần Việt. Đến đây, đừng quên Nhà hàng Chợ Quê để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!

● Facebook: Nhà hàng Chợ Quê (Hoàng Ngân & Duy Tân)

● Zalo Official Accound (Zalo OA): My Way Việt Nam

● Youtube: Nhà hàng Chợ Quê